Roggenkruste 2000 g
Stark mit Malz und Hopfen

Auch dieses Roggenbrot mit Ölsamen, Malz und Hopfen wird jährlich überprüft und prämiert. Die außergewöhnliche Teigführung sowie der zeitaufwendige Backvorgang auf Steinplatten begünstigen ein langanhaltendes Frische- und Genuss-Erlebnis. Die rustikal ausgeprägte Kruste umschließt eine schnittfeste und charakteristisch dunkle Krume, die durch die sichtbaren Körner eine knackige Marmorierung erhält.
Der saftige Geschmack wird durch die nussigen Aromen von Sonnenblumen- und Kürbiskernen intensiviert und harmoniert dadurch perfekt mit Wurst und Käse. Die Roggenkruste ist auch als Viertel oder Halbes erhältlich.

Allergene

Milch, Gluten (Weizen), Gluten (Roggen), Gluten (Gerste), Gluten (Dinkel)

Trotz größtmöglicher Sorgfalt bei der Herstellung können neben den angegebenen Allergenen in all unseren Backwaren auch Spuren von anderen Stoffen oder Erzeugnissen, die Allergene oder Unverträglichkeiten verursachen, enthalten sein.

Inhaltsstoffe

Roggenmehl, Weizenmehl, Weizenmalzmehl, Gerstenmalzmehl, hauseigener Sauerteig, Magermilchjoghurtpulver, Wasser, Jodsalz, Hefe, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen, Hopfen gemahlen, Dinkelmehl

Nährwertangaben

pro 100 g (Stand Mai 2019):

Brennwert

1075 kJ/257 kcal

Broteinheiten

3,2 BE

Eiweiß

9,5 g

Kohlenhydrate

38,2 g

davon Zucker

0,4 g

Fett

6,1 g

davon gesättigte Fettsäuren

0,2 g

Ballaststoffe

5,0 g

Natrium

0,2 g